Food for Thought

Vannak édességek, amik egyértelműen a karácsonyi időszakhoz kötődnek - az illatuktól kezdve az édeskés díszítésekig minden fenyőtűket és csomagolópapírt idéz. A saját hagyományaim a mézeskalács és a grillázs mellé ebbe a kupacba száműzték a florentin szeletet is.…

Nővérkém néhány hete (őrült előrelátással) befirkáltatott velem a telefonom naptárába a tegnapi napra egy koncertidőpontot. A telefonom mindenható nagyúr, ami egyszer belekerül, kőbevésetik - nincs kibúvó. Úgyhogy hiába fagyos utca és fáradt fej, elkúsztam a Nyár utcába,…

Háttér: az egyetemi baráti társasággal az utóbbi évben alaposan és mulatságosan rákaptunk a hoch-gasztronómiára. Új szavakat integráltunk a kollektív szókincsbe (mislen-csillag, hogy csak egyet említsek), megtanultuk becsülni a szép, de szívfájdítóan apró ételadagokat - és…

Nem azért eszünk, hogy életben maradjunk - azért maradunk életben, hogy ehessünk még.Az evés közösségformáló, ihlető és borzasztó elégedetté tesz (jó esetben, persze.) Mondja ezt egy olyan nő, aki vélhetően az indokoltnál pont hetvenkétszer többször pillantott…

Imádom a gombát, komolyan. Tudom, hogy vannak, akik irtóznak tőle, tipikus "nemszeretem" kaja. Pedig illatos, könnyű, nem hízlal, de laktat. Legfőképpen illatos. Az erdei gombák közül legjobban talán a vargányát és a tinórut szeretem, a mindennemű vásárcsarnokokba…

Egy kedves barátnőm kedvéért került a palettára ez az igencsak amerikáner édesség. Ő először a hétker egyik aprócska terén evett az én brownie-mból, zacskós tejet is vittem hozzá (kifejezett parancsára). Szédült DJ-k megvesztegetésére is kiválóan alkalmas, nem utolsósorban…

A levelesteszta egy igazan remek talalmany. Mindenhol kaphato, fagyasztva is, tehat elall, lehet belole korlatlanul tartani otthon-raadasul kis lapoz doboza siman elfer a legzsufoltabb fagyasztoban is. Az a jo benne, hogy gyakorlatilag barmilyen toltelekkel tomheto, es mutatos, finom sutikeket…

Közreműködött, tehát megírta teljesen: lucidalabbraItt sincs ekezet, utalom ezt, a romai nem csak a sajat nyelvèt csamcsogja szanaszet, a mienkbe is belerondit.A magyar ekezet nelkul olyan, mint egy igazi olasz teszta parmezan nelkul.Nyelheto, emesztheto, de konyorgom....Anna hussal indit, en…

itt nincs peldaul ekezet.no mindegy, meselek nektek egy kicsit a baromfirol, ahogy azt korabban Knak beigertem.Itt most baromfi alatt a csirket es pulykacskat fogom erteni, azok (tudom am, hogy allati sokan vagytok); akik azert latogattatok el hozzank, hogy alis nenitol kacsa-, galamb-, furj-…